ホテルグランヴィア岡山では、階層や目的に合わせた研修の他、資格取得支援等、キャリアアップ、スキルアップを支援する体制も整っています。
調理人としての技術と調理の現場で必要となる様々な知識を体系的に習得し、次の世代を担うシェフ・料理長を育成するカリキュラム。食材の下拵えなどの基本知識から原価管理・商品開発といった応用知識までを網羅的に教育します。
