フランス料理 プリドール French Cuisine Prix d'Or

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12月ディナーコース
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【伝統と継承】

 ヌーベルキュイジーヌの礎を築いたフランス宮廷料理に現代の感性を

フロレゾン(開花)させた一皿をお楽しみください。

 

 

 ~ディネ Diner~


 ¥16,000(JRHMポイント利用14,400pt)


 


~海と山と大地の恵みの融合~


【MENU】


 


●本日のお愉しみ


●蟹と蕪 じゃがいものエスプーマ 大葉の香り


●仔牛胸腺肉のベニエと海老のポワレ フォワグラと甲殻類のソース


●メイン料理チョイス


 ・ポワソンジュール スープ・ド・ポワソンとハーブのクーリー


 ・オマール海老(+3,500円)


 ・ストレスをかけずに優しく火を入れた仔羊とエスカルゴのブルギニニョン


 ・国産牛のポワレ胡麻風味 温野菜を添えて


 ・黒毛和牛フィレ肉の網焼き(+4,000円)


●アヴァンデセール


●ブリオッシュのパンペルジュとショコラのスープ


●ミニャルディーズ


 


●コーヒー 又は 紅茶

~ディネ Diner~


 ¥20,000(JRHMポイント利用18,000pt)


 


海と山と大地の恵みの融合


【MENU】


●本日のお愉しみ


蟹と蕪 じゃがいものエスプーマ 大葉の香り


仔牛胸腺肉のベニエと海老のポワレ フォワグラと甲殻類のソース


●お魚料理チョイス


 ・ポワソンジュール スープ・ド・ポワソンとハーブのクーリー


 ・オマール海老(+3,500円)


●お肉料理チョイス


 ・ストレスをかけずに優しく火を入れた仔羊とエスカルゴのブルギニョン


 ・国産牛のポワレ胡麻風味 温野菜を添えて


 ・黒毛和牛フィレ肉の網焼きに変更の場合(+4,000円)


●アヴァンデセール


ブリオッシュのパンペルジュとショコラのスープ


●ミニャルディーズ


●コーヒー 又は 紅茶

~シェフ サジェッション Chef's Suggestion

 ¥27,000(JRHMポイント利用24,300pt)

 

 

Chef中西が厳選した食材を最大限に生かした、その日限りの特別コース料理。

また、お客様ご希望の食材がございましたらお申し付け下さい。可能な限りご対応いたします。

19階からの夜景と共に大切な人と特別なひとときをお過ごしください。

 

【利用条件】

・ご予約は、予約日より10日前までにお願い致します。

・10日前よりキャンセル料が発生する場合がございます。

 

【MENU一例】

●本日のお愉しみ

●冷製オードヴル(例:ラパンのプレッセ、魚介類のサラダ仕立て)

●温製オードブル(例:グルヌイユブルギニョン)

●お魚料理(例:オマール海老のロティ)

●お肉料理(例:黒毛和牛フィレ肉の網焼き ソースペリグー)

●アヴァンデセール(例:フルーツのソルベ)

●デザート(例:クリームチーズと赤い果実 小松菜のグラス)

●ミニャルディーズ

●コーヒー 又は 紅茶

期間 2024年11月1日(金)~2024年12月29日(日) ※12月20日~25日は除く
時間 17:30-22:00(LO.19:30)
定休日 毎週月・火・水・木曜日(週末のみ営業)
料金 ¥16,000~(JRHM・WESTR会員価格¥14,400~、JRHMポイント利用14,400pt~)
ドレスコード スマートカジュアルでジャケットの着用をお勧めいたします。
男性のお客様のTシャツ、ハーフパンツ、トレーナー、ジャージ、ダメージジーンズ、サンダルなどの軽装はご遠慮いただけますようお願い申し上げます。
その他 ランチ、ディナーとも、中学生未満のお子様はご遠慮申し上げます。
前日18:00までのご予約制になります。

※表示金額にはサービス料・税金が含まれてあります。

※写真はイメージです。

※メニュー内容や食材の産地等は入荷状況により変更になる場合がございます。

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【対象店舗】プリドール、備彩、アプローズ、リーダーズ、吉備膳
※受付時間以外は各店舗へお問い合わせください。TEL: 086-234-7000(代表)

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