【7・8月 北の恵みフェア開催】 2017年06月14日

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【2F カフェレストラン オリビエ】
◆ランチ/北の味覚ランチ  ~選べる4種の週替わりランチ~◆ 各¥2,000
全36種類のメインを週替わりでお届け。お肉、お魚、パスタ、ビストロごはんの4種から1品をチョイス。
もちろんサラダ・スープ・プチデザート・ソフトドリンクはバイキングスタイルでお楽しみいただけます。
詳細

◆ディナー/北の恵み~夏~ 
         ~メインが選べるオードヴル&スウィーツバイキング~◆ ¥3,200
オードヴルとサラダ、デザートがお好きなだけお召し上がりいただけるディナーバイキング。
メインは3種類(パスタ、お肉、お魚)からお選びいただき、あつあつをテーブルまでお届けします。
※単品メニューにプラス¥2,000でバイキングを付けることができます。
◆◆◆8/10(木)~8/15(火)のお盆期間は、特別ディナーバイキングを開催しております◆◆◆


 

【2F 日本料理 吉備膳】

◆ランチ/料理長おすすめ膳◆ ¥4,000
【7月/ふづき】ひんやり冷たいお造りでお口の中をさっぱりさせましょう。サーモン、帆立貝、牡丹海老、烏賊、マスイクラのお造りをメインとし、ずわい蟹入りのお蕎麦もついた御膳料理で一休みしませんか。

【8月/せせらぎ】はこだて大沼牛出汁しゃぶで夏バテを解消しましょう。さらにシメには稲庭うどんとずわい蟹、マスイクラのお浸しが付いた御膳料理でサッパリとお召し上がりいただけます。

◆ディナー/はこだて大沼牛会席◆ ¥10,000
北の恵みと今が一番おいしい食材を融合した料理長渾身の会席料理。
特に焼サーモンの潮仕立ては一押しの一品。はこだて大沼牛に、今が食べ頃の鮎、鱧も楽しめる、まさに至福の競演です。


【19F 鉄板焼 備彩】

◆ランチ/北の恵みランチ◆ ¥6,000~
月替わりでシェフのスペシャリテのオードヴルやデザートも是非お楽しみください。
オプションでさっぱりと冷麺もお楽しみいただけます。

◆ディナー/北の恵みディナー◆ ¥14,000~
北海道産の海の幸の鉄板焼はもちろん、メインのお肉は北の大地で育った北海道・東北の銘牛を使用。
北海道産鮭はバターソースで、帆立貝は濃厚な雲丹のソースでご堪能ください。
【7月・・・北海道産十勝和牛】【8月・・・山形県産山形牛】


【19F フランス料理 プリドール

◆ランチ/おすすめランチ「ル シエル」◆ ¥4,300
帆立貝柱や、アスパラ羊、牛フィレ肉などの「北の恵み」とカラフルなお野菜とともにお楽しみいただけます。

◆ランチ/おすすめディナー「レコルト」◆ 10,000
北海道産の帆立貝柱を優しくポッシェし、発酵によって旨みを抽出した黄パプリカのソースを添えた魚料理や山形県産最上鴨とフォアグラのポワレには甘味の増したトウモロコシの組み合わせなど。


【19F スカイラウンジ アプローズ】

◆ディナー/アラカルトメニュー 7-8月◆ ¥790~
北の恵み食材を気軽に楽しめるバルメニューでご用意しております。
気の合う仲間たちと、眼下に広がる夜景とおいしいお酒と共にお楽しみください。
●北海道モッツァレラチーズ アプローズ特製牛スジの焼きカレー ¥990 
●海老とサーモンの生春巻き ¥1,090  ●カラフトししゃものアヒージョ ¥790
●北海道産夢の大地豚肩ロースと夏野菜の炭火焼き ケッパーとコルニションのソース ¥1,160
●厚切り牛舌の炭火焼き 柚子胡椒で ¥1,380 ●十勝わだごぼうと豚珍甘肩ロース肉のからあげ ¥960
●つぶ貝とズッキーニのアーリオ オーリオ ¥980
●北海道小倉アイスクリームと抹茶のプロフィトロール ¥770


【1F ロビーラウンジ ルミエール】

◆岡山白桃と北海道ミルクアイスのメルバ◆ 単品 ¥1,200 / ケーキセット ¥1,800
北海道産ヨーグルトのブランマンジェとミルクアイスクリーム、そして岡山白桃をのせ、仕上げにフランボワーズとヨーグルトのエスプーマをのせた夏らしい一品です。

◆北海道メロンクリームソーダ◆ ¥900
北海道赤肉メロンと北海道生乳のイタリアンジェラートのメロンクリームソーダ。甘いメロンの香りと炭酸の爽快感が楽しめるドリンクです。

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  • 19F フランス料理 プリドール
  • 19F 鉄板焼 備彩
  • 19F スカイラウンジ アプローズ
  • 19F メインバー リーダーズ
  • 2F カフェレストラン オリビエ
  • 2F 日本料理 吉備膳
  • 2F 中華四川料理 重慶飯店
  • 1F ロビーラウンジ ルミエール

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